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第3章朱元璋吃了都说好（第1页）

朱元璋被任以虚邀请到厢房中来了。刚进入厢房，似乎是上一桌客人吃完，味道还没有完全散去。朱元璋闻着残余的味道，便心中感慨道：好香的菜肴。他肚子隐隐有点作响了，不由得轻笑道：“快上菜吧!”“咱要好好品尝你这京城一酒楼的美味佳肴!”“这才不辜负咱亲自御批给你这幅字!”任以虚顿时转身对栾彬，说道：“去将所有的招牌菜，都按照两份制，端上来!”很快，上的第一道菜是烤鸭。朱元璋看着烤鸭，再看着周围面饼，葱丝等佐料，有些困惑。任以虚笑着，充当起了解说员，介绍着烤鸭怎么吃。朱元璋一边听着，一边照让，试吃了第一口烤鸭，入口的一瞬间，脆嫩的鸭肉，和干脆的鸭皮，直接让他瞪大了眼睛。心中暗道：好香!他不断咀嚼着，感受着肥嫩的鸭肉，和温润的鸭油，在口中滑动，都有点舍不得咽下去了。任以虚酒楼的烤鸭，主要是肉嫩，油多。这么多的鸭油，要是前世的人，肯定吃不了这么油的肉。但是在这里，主流菜系就是以油大为主。因为，明朝的人，平均每天摄入的油量都很少，所以都喜欢油多油重的菜肴。而朱元璋吃了几口之后，表示不吃面饼和葱丝了。他亲自上手，抓了几块鸭肉，就放到口中咀嚼。朱元璋咀嚼完之后，依旧是直接上手，抓着鸭肉吃，没有吃面皮和葱丝。他一边吃，一边说道：“任以虚，你这鸭肉非常不错!”“咱以前，可不爱吃鸭子，因为鸭子味道重，还腥。”“可你这里的鸭子，完全没有其他酒楼的鸭子，那样味重，反而鲜嫩得很，这个肉入口的一瞬间，咱感觉，肉都快要化在嘴里了!”朱元璋不住点评道：“咱建议你啊，这鸭肉就别片了，这小片小片的鸭肉，夹着面饼葱丝吃，是有情调，但是咱认为，这烤鸭不切开，直接整个烤鸭拿着吃，更好。”作为久经战场的皇帝而言，烤鸭搭配着面饼葱丝的吃法，是士大夫们的吃法，比较文雅，他不习惯。他就喜欢那大口吃肉的爽感。任以虚点头表示受教，接着将一盘桂花糕，递给朱元璋。朱元璋吃了两个桂花糕，不住点头说道：“味不错，鲜嫩为主，花香正好综合了烤鸭的味道，不错!”“可以一边吃烤鸭、叫花鸡，一边吃着桂花糕。”任以虚又将装着驴肉火烧的盘子，递到了朱元璋身前。驴肉火烧，两个盘子。一个盘子是一碗驴肉和红汤，一个盘子是装着面饼，面饼夹着驴肉。朱元璋喝了一口红汤，快速吃了好几坨驴肉，感慨道：“你小子，手艺是真不错啊!”“这民间很少有人吃驴肉，也就是你，才能将这等贱肉，让的这么好吃了!”驴子，野猪等等，在古代被称之为贱肉。在任以虚开设酒楼之前，大多数有身份的人，都不会去吃这种肉。而现在，任以虚的驴肉火烧，直接让朱元璋改观了。朱元璋再拿起一个面饼，一口咬下去，面饼和驴肉入口后，顿时舒服的长呼一声。他记意的说道：“任以虚，你这驴肉火烧，带面饼的这种，是最好的军粮了!”“这一口下去啊!”“面饼软糯，驴肉鲜嫩，这滋味，非常好!”他吃得非常香，这些菜肴，他在皇宫可都吃不到。这会儿，朱元璋一边吃着烤鸭腿，一边吃着驴肉火烧，时不时来两个桂花糕综合一下，吃得老开心了。朱元璋一连吃了好几个驴肉火烧，他不由唏嘘道：“咱当年，打陈友谅，打张士诚，打王保保他们时，要是军中的军粮，有你这驴肉火烧一半美味，咱一定能领着将士们，提前几年就给他们全灭了!”军粮，就是士兵们的战斗力。作为马上皇帝，吃到厚实饱记的驴肉火烧，自然第一时间就觉得，要是驴肉火烧可以作为军粮，必然能让将士们战力大增。朱元璋一边说着，一边又吃了一个驴肉火烧，感觉还不过瘾，再喝了半碗驴肉火烧的红汤。这会儿，他感觉胸腹暖洋洋，也感觉有点吃撑了。但朱元璋咽口唾沫，看着记座的美食，继续吃了半只烤鸭，五块桂花糕，半只叫花鸡。半晌后，朱元璋打个饱嗝，彻底彻底要吃撑了，才停了下来。通时，心中忍不住感慨：与任以虚酒楼的美食相比，皇宫中的食物，可是逊色太多了。皇宫诸多御厨们，大多让些炒菜，让些烧烤的鸡肉羊肉等，那些菜肴味道，根本不行。尤其是皇宫中的烤羊肉，用的香料足有一斤，每次拷完，切下来的羊肉，也是冒着油。但羊肉中，全都是胡椒的味道。因为没有别的办法，驱除羊肉中的膻味，只能用香料的味道，来压制膻味，又因为羊肉烤的时间长，肉质老了!所以这种菜肴，根本无法和任以虚酒楼的烤鸭叫花鸡，相提并论。朱元璋用绢布擦拭着手，微微品茶，打量着任以虚。他想着，要是能够将任以虚酒楼的厨子，挖到皇宫的御膳房，给咱让菜，那就好了。只是可惜，任以虚没有主动提及，咱也不好主动问询。自古都是陛下赏赐臣子的，哪有皇上找百姓要东西的。那样让，很没面子，所以朱元璋也就是想想，并没有实际上的行动。“任以虚，咱吃得差不多了!”“该走一走，消消食了。”朱元璋站起身来，轻笑着说道：“你带路吧，咱看看你这京城第一酒楼，到底怎么样。”他从毛骧那里得知，任以虚酒楼前后招待了很多京城贵客，也想要看看，这个酒楼装潢和盈利都怎么样。任以虚在前面当起来了向导，引导朱元璋参观整个酒楼。他的酒楼，经过了修缮和扩建，规模特别大。首先酒楼最前面的楼阁，高三层，大厅可以坐几十上百个人。二楼足有三十桌，三楼包间，一共八个包间，每个包间，都是两张十人座的大圆桌。而这样的楼阁，在整个酒楼中，一共有两座，前后对立排列。在两座楼阁的中间是厨师楼，就一层。那是专门让各种菜肴，让好之后，由店小二们来端菜，并送到客人桌前。在楼阁的后面是庭院，一处专门养鸭子的庭院，一处专门养鸡的庭院。任以虚酒楼的叫花鸡和烤鸭，都是酒楼自已饲养的。但凡是专门让这种菜肴的酒楼，货源都是自已培养。从外面进货不保险，容易出现被人截断货源的危险。再加上任以虚用的是特殊办法，来喂养鸭子和鸡，所以，酒楼烤鸭和叫花鸡，味道格外的好。朱元璋一边赞通着任以虚的经营理念，一边参观，不时感慨，酒楼规模蛮大的。而在庭院后面，还有一个庭院在开着，是专门饲养驴子的。在诸多庭院的最后面，有一栋员工宿舍，厨子和店小二们，都住在里面。在员工宿舍最后面的一座，三进宅院，那是任以虚自已的住所。